安徽民俗文化传统有哪些来来来，看看安徽各地过年习俗

小编 2024年12月13日 10:19 23 0

来来来，看看安徽各地过年习俗

来源：安徽财经网

您是不是和我一样，掰着指头算哪天过年？快了快了！眼看着就是团团圆圆的春节。不过，咱可不能年复一年傻乐盯着自己门前屋后的那点事。我们特别整理出安徽各地的年俗，让你足不出户涨知识。

池州：锣鼓喧天舞傩戏

池州的街头处处洋溢着傩文化的气息，傩的艺术本身和文化内涵深入人心。在梅街镇姚街村，正月初头，村庄家族祠堂中，锣鼓喧天，鸟铳齐鸣。田间地头劳作一年的农民，擦净傩舞面具，邀上宗族师承技艺的同乡，有声有色有模有样表演开来，这种蕴有请神祭祖、驱邪纳福为目的的古老民间文化，一次次焕发出久违的生机。

池州傩戏有“傩仪”“傩舞”“傩戏”等表现形式。舞时大多锣鼓伴奏，节奏明快，这种东方古典雕塑艺术的自然美吸引了不少外地市民慕名而至，这种祈福纳祥的傩戏饱受赞誉。

淮南：大年初一听故事

大年初一上午，在淮南市田家庵区曹庵镇桃花源戏楼下茶馆，里里外外围了数百名居民，大家在一起津津有味地听故事。讲故事的是镇里的名人——78岁的“民间故事讲述家”轩传林。

“下面的客官，请喝杯茶，歇个脚，听我给大家摆个故事。摆啥故事？打起那个竹板精神爽，列位客官听端详。展护卫武艺强，江湖道上美名扬，可偏偏就是有人不买账。这人气势太张狂啊，你们知道这个人是谁吗？他就是江湖上人称锦毛鼠那个白玉堂。”轩传林三两句语言就吸引了台下观众的注意，他绘声绘色的表演，赢得大家的阵阵掌声。坐在台下的老人们自豪地表示，淮南有着丰富的曲艺文化积淀，“故事家家户户讲，男人讲，女人讲，小孩子也能讲。”

颍上：吃到硬币饺子会吉祥

在皖北颍上农村，年三十的午饭才是一年中的团圆饭，这顿饭都要在自己家里吃。吃过团圆饭，家里的女人们就开始张罗一年中最重要的活动——包饺子。先是准备饺子馅，饺馅分荤、素两种，年三十的晚上吃荤馅的，年初一一天都要吃素馅的。

据老人们说，年初一家里不能吃荤，所以要准备足够的素馅饺子够一天三顿的。这时候家里主妇们就各显神通了，把素馅饺子包成各式各样，最受欢迎的就是元宝(一种两个饺子皮合起来包的圆形饺子)，有的周围还捏上花边，一般元宝的数量和家里的人数一致，就是说家里有几口人，就要包几个元宝，这样就能保证家里每个人的碗里都会盛到一个元宝。其中一个元宝中间会被特别加上一枚洗干净的硬币，据说吃到包了硬币的元宝的人一年里都会财运亨通。

涡阳：初一早晨祭祖先

在皖北涡阳县农村有一个年俗，那就是大年初一一大早到祖先坟前祭祖。年初一早晨吃过饺子之后，先是晚辈挨个给家族里的长辈们拜年，然后，一个家族的男人们便会聚集到一起，到田地祖先坟前进行祭拜。根据当地风俗，祭祖时，女人们是不参加的。一般年初一田地里都会有雪，祭祖回来之后，两脚都会沾满泥。祭祖回来的路上，晚辈们便开始在年长者的带领下，挨家挨户给同村里的长辈们拜年。

庐江：吃鸡蛋拿“元宝”

在庐江，鸡蛋被当地百姓冠上“元宝”的美名，家家户户用此来招待客人，祝福前来拜年的宾客新的一年能发大财，交好运。每家每户“拿元宝”的时间从年初一早晨开始，家里人先吃上一个煮鸡蛋，表示新年吉祥之意。随后，去邻居、亲朋好友家拜年，主人在吃饭之前必先端上一盘事先煮好的鸡蛋。一般情况下，主人都去劝客人“拿双元宝”，即吃上两个鸡蛋，一是鸡蛋是“双数”表示更加吉利，另外是拿的“元宝”越多，新的一年里赚的钱会越多。

“元宝”的烹饪方式也是多种多样，有的家庭选择白水煮，有的家里用茶叶、盐水煮，还有的鸡蛋选择花生仁外面的一层皮作为辅料来煮，颜色特别红润。

歙县：大年初一来碗枣栗汤

在徽州古城歙县有这样一句老话，“清闲初一朝”，说的就是新年的第一天可以清闲一点，但是清闲归清闲，大年初一的早晨还有一场“重头戏”。按照古老徽州的习俗，家家户户都要由一家之长主持，带领全家老小点香、燃烛、上供，向祖宗画像行跪拜仪式，邀请列祖列宗与家人们一块过年。现在，这一环节已经慢慢淡化了，但是早起喝上一碗枣栗汤可是不能省略的重头戏，一般人家都要在三十夜烧上一锅，初一早上来上一碗，寓意朝朝顺利，岁岁如意，也有盼望子孙早早得力。

砀山：扁食出锅先敬神

砀山过春节大年三十那天最为繁忙。贴春联、贴门神年画，上午要剁好扁食(饺子)馅。中午饭吃扁食，扁食下锅时要敬神，出锅先盛碗敬神，还要以汤浇地祝祷。傍晚要在门口横放下个棍子，叫做拦门棍，据说是为了拦住财气。初一早上吃的扁食，三十晚上就要包好，然后以扁食皮封住刀口、擀面轴。除夕夜，多为家人聚在一块吃个团圆饭。初一这天谁家的鞭炮响得早，就代表这一年谁家运气好。放鞭炮的同时，开始煮扁食，吃完扁食去拜年，成群结队，络绎不绝。

桐城：初一初二不拜年

桐城过年，大年三十那天，中午吃饭要吃挂面，表示日子长长久久，除夕的年夜饭一定少不了鱼，但是却不能吃鱼，寓意是连年有余。正月里请客要上两碗鱼，一碗可以吃，另一碗不可以吃。

桐城人在拜年上有很多讲究。“初一不出门，初二拜新灵，初三拜母舅，初四拜丈人。”初一这天，不准扫地、不倒垃圾、不泼水，说是怕把财气扫掉，而且初一这天只吃两顿，晚上要早早地上床睡觉。桐城人认为，初二不但不是好日子，而且还是个忌日，亦称新灵。就是上一年如果家里有人去世了，第二年正月初二所有亲戚朋友都来拜祭；如果家里上一年没有人去世，亲朋是不能在这一天登门拜年的。

桐城人走亲戚拜年，必须带糕。吃过饭准备回家了，亲戚会备好糕，作为回礼，意思是“高来高去”。

亳州：“春节”延续达一月之久

腊月三十是“除夕”。这一天全家团聚，除旧迎新，还要到坟地里祭祖。春联也在这一天贴。旧社会欠债的人家多，他们认为贴上春联，有了门神把门，讨债的人就不敢来。中午合家吃团圆饭，晚上要“安神”，在神主和祖先牌位前面摆供，烧香、点蜡，表示敬意。晚辈要给长辈“辞岁”，长辈给孩子们压岁钱，天伦之乐融融。主妇此时都忙着包饺子，把包好的饺子放在锅拍上，人再少也要包上三拍子，意思是“连中三元”，也有包四拍子、五拍子的，意思是“四季如意”“五子登科”。

正月初一最为隆重。人们天不亮就起床了，身着新衣，向神主、祖先牌位、长辈拜年。五更时分下扁食（饺子），也有深更半夜下的，同村人家有的争着早起，说是抢财。有些人家在某一个饺子中包上铜钱（或硬币），谁吃着这个带钱的饺子，谁就最“有福”。

从初二起，就要去亲戚家拜年了。这种拜年十分讲究。拜年都要在上午，下午不兴拜年，对居丧人家也不拜年。拜年一般在正月十五以前结束。

□ 记者江亚萍/整理

是你熟悉的安徽地方民俗吗？

由于地形、地势和气候等自然环境和历史文化的差异，安徽民俗呈现出鲜明的地域性特征。在漫长的历史长河中形成了南北相异、多元的民俗风情，也形成了一些安徽地区特有的民俗事象。

合肥市抛头狮

“抛头狮”是劳动人民在长期现实生活，习俗中形成娱神、娱人为内容，以肥西门歌、舞狮、崇祀活动为载体。其中，狮头与狮身是分开的，舞狮头者上场之前举起狮头套解在自己的上半身，举套之间便有了一个向上抛的动作，故称为“抛头狮”。

亳州市大班会

大班会是一种罕见的民间舞蹈，它十分精彩奇特，因有剧情发展，又类似折子戏。演员们着戏剧服装，脸画油彩，纷纷登场，闹闹攘攘。大班会虽然形式上具有较浓厚的因果报应、封建迷信色彩，但集中地表达了人们惩恶扬善的心愿。

宿州市皮影戏

皮影戏，旧称"影子戏"或"灯影戏"，是一种用蜡烛或燃烧的酒精等光源照射兽皮或纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧。表演时，艺人们在白色幕布后面，一边操纵影人，一边用当地流行的曲调讲述故事，同时配以打击乐器和弦乐，有着浓厚的乡土气息。制作的皮影人物形象生动逼真，唱腔螎入了地方戏曲，演唱声惰并茂，极具艺术感染力，深受当地群众的喜爱。

蚌埠市花鼓灯

集舞蹈、灯歌、锣鼓音乐、情节性的双(三)人舞和情绪性集体舞完美结合于一体。花鼓灯男角称“鼓架子”，女角称“兰花”(或“拉花”)，演出多在广场举行，以庙会、春会为最盛。根据区域的不同，花鼓灯主要分为三个流派：颍上花鼓灯舞蹈结构严谨，风格古老质朴;凤台花鼓灯着重人物情感刻画，动作细腻优美;蚌埠花鼓灯动作轻捷矫健，潇洒倜傥。

六安市龙腾舞狮

龙腾舞狮表演队伍身着五彩艳丽的服装，在街区路旁走走停停，向周边商铺和路过围观的群众表演舞狮子、跑旱船、花挑子、大头娃娃、莲香舞等传统民俗文艺。十余米的金龙在队员们的手中上下翻飞，或逶迤，或抖擞，时而蛟龙入海，蜿蜒遨游，翻起千层浪花;时而盘旋仰啸，飞龙在天，卷起祥云万朵……精湛的技艺和飒爽的英姿，更是赚足了现场群众的掌声与喝彩。

芜湖市无为鱼灯

人们常称 “鱼灯”是“吉祥灯”、“太平灯”、“幸福灯”。玩“鱼灯”的第一天叫“开灯”，玩“鱼灯”最后一天叫“收灯”。从“开灯”第一天起要摆“供桌”，由全村人负责祭礼，请道士做道场，一直到玩灯结束止。

宣城市火狮舞

玩狮人在嬉狮时要举火把喷撒火焰，故称“火狮”。“火狮”以篾片扎制，彩纸糊身，狮身内点燃腊烛，通体明亮，表演时由两人撑柄表演。另一人为玩狮人，他手持火把，不时以松香粉向火把喷撒。火焰腾空，“火狮”跃舞，鼓乐铿锵，“火狮”在锣鼓点和唢呐曲牌中表演各种狮舞动作。其场面壮观，颇具艺术品味。当地至今还流传着一首民谣：“想看火狮舞，快到余川和七都(旺川);看了火狮舞，回家做事不辛苦。”

池州市池州傩戏

傩戏源于图腾崇拜意识，它无职业班社和专业艺人，至今仍以宗族为演出单位，以祭祖、驱邪纳福和娱神娱祖娱人为目的，以戴面具为表演特征。池州傩戏有“傩仪”、“傩舞”和“傩戏”等表现形式。整台“正戏”，饰演既有戏剧情节、表演程式，又有脚色行当和舞台砌末等戏曲特征的“本戏”。每年例行“春祭”和“秋祭”，是靠“口传心授”的方式，宗族师承，世代沿袭。

黄山市徽州宗祠

徽州宗祠祭祀是徽州宗族的一项重要的礼仪活动，冬祭和春祭，曾广泛流传于古徽州的祁门县、歙县、黟县等地。现如今徽州地区仍保留有部分宗祠祭祀，而很多的民俗活动其根源也是宗祠祭祀。

关于乡情的思考

乡情，既是家乡的风土人情，也是自己对家乡的眷恋之情。各具特色的民俗活动和地域风情，展示的是家乡的欣欣向荣之貌，透露的是家乡人对家乡的款款缱绻之情。但是在西方文化的冲击下，今天我们看到的安徽民俗的原真性正在逐渐淡化，其生存的基础也在发生着变化，依附节日传承的民俗活动在节日里逐渐退隐。这是一个值得深思的问题，各位同学们你们还记得自己家乡的习俗吗？欢迎在评论区下留言。

文稿：方一鸣

排版：方一鸣

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责编：熊攀

审稿：周晨