上杭过年传统民俗文化上杭客家春节传统习俗

小编 2024年11月24日 05:20 23 0

上杭客家春节传统习俗

“百节年为首”，春节俗称“过年”是我国最隆重的传统节日。崇尚传统文化的上杭客家人，过年更有一番浓郁的乡情与亲情以及鲜明的特色。

　　送灶君 腊月二十三晚“送灶君”，事先从市镇购回灶君像，写好灶疏（写上一家大小姓名年龄），准备好元宝、香烛、三牲、酒、素果等祭品，在灶边置一“八仙桌”，将祭品放在桌上。全家老少齐集灶神像前行礼，虔城敬送灶君返回天庭述职，祈求灶神在玉帝面前美言赐福消灾，来年财丁两旺，合家平安。一般人家拜祭时只向灶君祈祷几句“赐福消灾，保佑合家平安”之类吉祥话。

　　入年界 农历十二月二十五为“年界”。入年界后，要加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。择定吉日在屋内扫尘，清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。从入年界始，家家户户办年货，杀年猪，添置衣服鞋帽，蒸年糕、肉圆，油炸糖枣、豆腐、花生、黄豆等食品。中都、稔田等地还做米腊糖。

　　过大年 大年三十，也就是除夕。这天，家家户户要拜菩萨，敬神。各家厅堂要挂起祖先画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上，禽畜栏前，家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，焕然一新，干干净净迎接新年。各家厅堂还要陈设供桌，立香案，摆起鸡、鱼、肉、果品，敬奉祖先。入夜，灯火彻夜不息，俗称“照岁”，象征前程光明。各家团圆坐吃年夜饭（称“团圆饭”），长辈还要给小辈分发压岁钱，晚上“守岁”，围炉而坐，听老者讲家训家风故事，近年多是观看电视节目。

　　开大门 正月初一凌晨按《通书》规定的吉利时辰开大门。家家户户开门放鞭炮，鞭炮声此起彼伏热闹极了。开门时，还要在厅堂陈设供桌和香案，摆上茶果，点烛烧香敬天公。在欢腾的鞭炮声中，家家户户男女老幼互相拜年祝福。

　　拜新年 即大年初一，是日是岁之朝，月之朝，日之朝，先人们称之为“三朝”。古时客家人初一早，要按《历书》所说的吉利方向出行，以迎喜神。初一早餐，习惯要吃“长寿面”，因为面条象征长寿。接着小孩要给长辈拜年，长辈要给孩子糖果，有的还会给“红包”，称“挂颈”。到亲戚家拜年，一般要带吉饼、糖果等礼物，主人备茶果接待，有的还要留饮“拜年酒”吃鸡腿。拜年活动一般会延至元宵后，甚至正月底。

　　开小正 乡俗正月为开小正。是日傍晚烧纸钱，儿童争唱歌谣：“火烧门前纸，各人寻本事。大人做生意，细人学写字”

　　闹新春 从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、花灯、船灯、舞狮为多，有的人从正月初一起开始活动。龙灯、花灯、船灯和狮队来到前，会预先发帖，来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、花灯、船灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙会和祠堂给神灵及祖先拜年。逢到春节后的第一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯都要到墟上表演，叫做“开墟”。听老一辈说，从前的老习俗还时兴走家串户“吹新年”。即年轻人组成队伍吹唢呐、敲锣鼓，挨家挨户，可以讨来个小红包。现在这种习俗已经渐渐少了，甚至销声匿迹了。（温云远）

来源：上杭新闻网

上杭客家正月习俗

　　上杭客家正月习俗

　　正月，又称陬月、端月、孟春，是一年中的第一个月，而正月初一，就是我们说的“春节”，被称为“元旦”。“元”者，始也；“旦”者，晨也。元旦就是一年的第一个早晨。古称“三朝”，即“岁之朝，月之朝，日之朝”。又称作“三元”即“岁之元，月之元，日之元”。从殷商起，就将月圆缺一次为一月，初一为朔，十五为望。每年的开始从正月朔日子时算起，谓之“元旦”或“元日”。

　上杭的正月习俗应从大年初一开始。初一是春节正日，从这一日开始进入欢度春节的高潮。客家人是很注重初一开门习俗的。当"年三十夜"（即除夕）合家团聚吃过年夜饭后，长辈给晚辈分发“压岁钱”，便敬天神、放鞭炮、点岁火、守岁，“关大门”入睡。

　　年初一凌晨就要起来"开门"。"开门"是一年当中的头一件大事，带有"兆头"之意，预示着新的一年里运气的好坏，所以是一项很庄重的仪式，多由年纪大的长辈来做。按传统习惯，"开门"是有时辰、方向的，按各个年份的"通书"（即黄历）所载的具体时辰开大门，朝大吉大利的方位敬天神，以示"开门大吉"，"迎财神"，祈求新年合家平安，万事如意。供品也是有讲究的：上供时米中要插12双筷子，12根大蒜（闰年各加一），放黄纸钱、白纸钱、桔子、柚子等，有的还有银元，取"有财有食"之意。放鞭炮却是开门必不可少的一项重要活动。各家各户都早早准备了又长又大的炮仗，大有比长、比多、比响的势头，因为事后大家会议论谁家鞭炮打得久、打得响。初一清晨，鞭炮不息，此起彼伏，热闹非凡，一早就把热腾腾的过年气氛烘托出来了。各家各户的门前硝烟弥漫，纸屑满地，穿着新衣的小孩成群结队在硝烟中捡鞭炮，不时发出"有呀！"、"好多啊！"的吉利声，逗得大人们脸上笑成一朵花。

　　开过门大家都起床后，晚辈要先向长辈"拜年"说上几句祝长者健康长寿的吉利话，长辈也祝孩子们"快高快大"、"学习进步"等吉语。之后，便是早餐，有的吃素，有的吃荤。素餐主要有团圆汤丸、红枣、花生、糯米甜饭等，也有用芹菜、萝卜丝等煮米茶吃。上杭等地食荤者，一定有一盘白斩鸡和一碗"长命菜"，家中最长者和最小者吃鸡腿。还要斟上酒，意味一年伊始，有酒有肉，"有吃"的吉兆。无论荤食、素食都不吃粥，且不能喝米汤，俗称"初一喝汤，出门下雨"。

　　初一这天禁忌颇多。说话要格外谨慎，逢人只说吉利话。同时忌打破杯碗，如有人打破了，就要连声说"开万金！开万金！"因为客家话"碗"与"万"谐音。还忌扫地，若扫地则认为会把"财气"扫掉。而且还禁忌下地干活，不洗衣服，不挑水，不做针线活等，以象征新年不至"辛苦"、"劳碌"，以寄托祈福之意。就连早饭也都不煮的，因为年初一不能笊饭，只把除夕前一天用大饭甑笊的"岁饭"热了吃，这叫做"吃压岁饭"，表示"岁有余粮"。

　　在上杭乡村年初一不出远门，不请客。而在城区年初一一大早就走家串户拜年，每户家里都备有桔饼汤，茶、酒、糖果、水果、香烟和下酒的腊味、卤肉等食品；上门拜年，主人就会笑吟吟地敬上一杯桔饼汤，口称"吃了吉吉利利，万事如意"。至亲者，还要给主人最老的或最小的红包，小孩上门，主人要给红包、桔子或糖果以及鸡腿。

　　此外，初一，"敲锣打鼓"是乡村主要的娱乐形式。无论长辈、晚辈，都凑在一起，围坐在门坪、晒谷坪、井台边或众家厅堂打锣鼓，用喧闹的打击乐器来营造节日欢快、热烈的气氛。

　　在中都镇陈和村张坊还流行赛铳的活动。在大年初一的这天，大家拜年结束后，张坊的人来到刘田骊于溪对面的凹上村举行一整天的赛铳活动，比赛双方轮流放铳，双方可在比赛过程中互相对骂，乃至损坏对方的门楼、祠堂等也不伤和气，人们反认为会更加兴旺发达。

　　初二"转外家"。客家人称初二为"年下日"，可以出门走亲戚、做客了。特别是做媳妇的有"转外家"的传统习俗。这一天，媳妇们都穿着打扮一番，回娘家去探望父母兄长。如果是新婚不久的一般都与丈夫双双同去。去时要带上鸡腿、果包，以孝敬父母亲。在上杭初二开始，各家分别宴请"姑婆大姐"，请"新年饭"。而在闽西客家却有"新正祭墓"的习俗：各家各户纷纷备上三牲、香烛，上祖坟扫祭。比清明扫墓显得更普遍，更隆重，体现出敬祖念宗之情。

　　初三为"穷日"。客家人把初三称为"穷鬼日"，认为是不吉利的日子，一般都不出门访亲办事。

　　初五"开小正"。也叫"出年界"。这一天，家家户户要再次敬天神、放鞭炮。种地的这一天开始干农活；开店的就开店门营业，圩市买卖也热闹起来。

　　初七"人日"吃"七种羹"。"七种羹"是取芹菜、大蒜、葱子、韭菜以及鱼、肉、米粿等七种菜放在一起煮，初七早上全家一起吃。取意是：吃了芹菜更"勤快"，吃了大蒜会"划算"，吃了葱子更"聪明"，米粿寄团圆之意等，实际上是借菜寄以美好祝愿。

　　元宵节前"迎花灯"。客家地区正月的主要娱乐还有灯会和庙会。有的地方按姓氏在传统的固定日子里，举行各自的灯会。灯节里有舞狮舞龙，还有船灯、竹马灯、鱼灯等。在上杭有两种鲜为人知的灯，那就是淮土淮阳村的"高棚灯"和治平高地村的"文武灯"。传说高棚灯（也称高灯）是皇帝恩赐的，如一座正方高楼，总体8米以上高度，用竹子做成框架，纸糊起来，正面排着各种形状的鸟灯，有上百只之多，晚间每只鸟灯里都点上白蜡烛，主体内也点蜡烛。底座上标着"圣旨"二字。整台灯气势宏大，光彩夺目。而"文武灯"是宋代传下来的共16盏，其中有华盖灯、朱笔灯、令旗灯、令箭灯、关刀灯等，工艺精巧，立体感强。表演方式为：团伙阵、龙门阵、回门阵、八卦阵等古战场中的阵法。迎花灯时，亲朋好友都去做客，主人备酒菜招待，热闹一番。

　　十五"开大正"。客家人称"过上年"。此日起各种生产、经营活动全面恢复正常。这一天和各地一样庆元宵节，家家户户又是杀鸡买肉，庆祝一番。上杭客家人最普遍的是吃"松圆"（以豆腐、地瓜粉、猪肉、冬笋等烹制而成）。寓意一年光景宽宽松松。晚上观灯娱乐闹元宵。

　　"交春"，隆重的"接春"活动。客家人很看重"交春"，有"交春大过年初一"之说。此日迎春牛、饮春酒、吃松丸，很是热闹。这一天，家家都敬天神、田头伯公。敬祀时备上一株整棵的青菜，寓有迎春（青）之意。因为"立春"表示春天的开始，而迎春则是客家人祈求一年风调雨顺，五谷丰登的心态反映。

　　正月初一拜年、占岁、聚财，初二祭财神，初三烧门神纸、谷子生日、小年朝，初五祭财神、送穷、十五元宵节。

来源：上杭县人民政府网

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上杭客家春节传统习俗

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