葫芦岛春节传统民俗文化在葫芦岛，原来可以这样过年！

小编 2025年01月03日 08:33 23 0

在葫芦岛，原来可以这样过年！

有这样一座年轻的城市，地理位置优越，交通便利，是中国东北的西大门，被誉为关外第一市，北京后花园。她的名字叫葫芦岛 。

北方太冷，南方不够冷，葫芦岛恰到好处，正好可以嬉冰雪、泡温泉，也可以搓个澡，再美美地品海鲜、尝小吃……这个春节，到葫芦岛来玩一圈，欢欢喜喜过龙年。

01 葫芦岛天生丽质

这里旅游资源丰富，集“城、泉、山、海、岛” 于一体，拥有285公里海岸线和265公里长城文化线。

这里有被称为“四季黄金海岸，北方康养胜地”的碧海蓝天和细沙缓滩，延线有兴城海滨、龙湾海滨 等国家AAAA级旅游景区、景点，海上日出时，恰似冰火交融，美不胜收。

02 领略建筑奇观

东北首个世界文化遗产地九门口长城 (国家AAAA级旅游景区)是万里长城中唯一的水上长城，号称“京东首关”。这个冬天，九门口水上长城倾力打造以亲子游为主题的冰雪乐园，迎接全国的“小金豆”们来体验冰雪乐趣。

国家AAA级旅游景区红海栈道 突出了海洋元素，艺术氛围浓郁，海上1:1航空母舰造型的栈道和美术馆融为一体。

兴城红海栈道

03 千年古城故事

中国保存最完好的四座明代古城之一的兴城古城 ，古称宁远城，当年努尔哈赤率6万大军进攻宁远城，明朝军队在袁崇焕的指挥下，凭借红夷大炮，固守坚城，最终击败后金军，史称宁远大捷。现为国家AAAA级旅游景区的兴城古城，拥有文庙、祖氏石坊、城隍庙、蓟辽督师府 等景点。

2024年，位于葫芦岛的兴城古城继续传承民俗文化，将举办兴城首届海鲜火锅节 ，古城挂春联仪式，古城闹元宵，祈福摸狮子，品尝面茶、酥糖等民俗活动。

04 体验关东民俗雪乡

还可以走进关东民俗雪乡葫芦古镇 (国家AAAA级旅游景区)过大年，白天体验冬捕、滑雪等系列关东风情活动，走进十坊街 ，关东老酒坊、粉坊、豆腐坊、香油麻酱坊等古香古色；步入小双街 ，糖人、手撕画、捏面人、陶艺、皮具等传统手工艺活灵活现。晚上逛夜市，吃小吃、看二人转、赏民间戏曲，品尝辽西酸菜火锅、东北粘豆包 等地道的关东老味道，让您在寒冷的冬日过上一个红红火火、热热闹闹的关东风俗大年。

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05 感受温泉暖意

在冰雪中泡温泉 ，是否体验过？相传，葫芦岛的温泉有千年历史，泡温泉能强身健体，舒服又解乏。葫芦岛水调歌头温泉酒店、橡榕国际温泉酒店等地都是泡温泉的好去处。

2024年兴城古城联合了部分温泉企业，推出冬季优惠套票，逛累了古城，吃饱了美食，那就泡泡温泉放松一下吧！

06 享受饕餮盛宴

葫芦岛的兴城“全羊席” ，是继满汉全席之后的宫廷大宴，是宫廷招待伊斯兰教客人的最高宴席。“全羊席”的出现已有近三百年的历史。“全羊席”传入葫芦岛是在清朝末期，取羊身上的各个部位，用炸、烹、扒、焖等26种方法烹调而成。“全羊席”由112道菜、16道点心 组成。分4次上席，每道28个菜和4道点心，又称翻桌席，讲究色、味、形，所有菜名中很少露羊字，可谓：“吃羊不见羊，食羊不觉膻”。

兴城“全羊席”以全羊入菜(除羊毛外)、配料独特、刀工精细、技法精湛、工序繁杂、席面豪华，保持了清宫尊贵、典雅的皇族风范，是满清饮食文化的精髓，一般宴会难得一见，具有较高的艺术文化价值和历史研究价值。

葫芦岛兴城还有独树一帜的海鲜火锅，不但保留了传统火锅的技法与主要餐食形态，更是以海为引，以山为辅，自成一派的开创了既有传承，又有创新的火锅文化。

从古至今流传一首七绝打油诗，将兴城海鲜火锅的传统民俗文化与餐饮特色高度总结，这也是兴城海鲜火锅 跟其他火锅最大的不同之处。

十菜成席宴宾客，甘泉酸叶入铜锅。

乌金做底烤铜帮，千翻万煮等硕果。

红白熟肉汤中震，渤海生鲜盘盘活。

三料四碟百般味，方得兴城海鲜锅。

兴城海鲜火锅还拥有一套保留完整的餐前礼仪，每逢重大节日，都会由族中德高望众的老者主持仪式，整个过程名为“开天顶” 。仪式包含“揭铜顶、取乌金、汇千流、纳百味、剪冬青、锁富贵、入极鲜、点红方、盖天幕、万客尝。”每个步骤都有相对应的吉祥话，用来迎接新的一年风调雨顺，国泰民安。

这个冬天，总会一个地方让你感到温暖，葫芦岛祝大家龙腾虎跃、龙飞凤舞、阖家欢乐、万事如意！

图片由葫芦岛市文旅广电局提供

作者：李晛张炜坤

(中新网微信公众号)

辽宁省葫芦岛市建昌县人生风俗篇（珍藏版）

第一节生育

一、生日

生日，是一个人诞生的日子。小孩子每到生日这天，要吃鸡蛋和面条，以祝愿孩子健康长寿。一个人进入老年期，子女要为他（她）过生日，送些礼品表示祝贺。

二、十二天（晌）

娶媳妇生孩子是个喜事，产妇生下小孩后，要给产妇娘家报喜（送信）。第五天，娘家给小孩送来被子和大人吃的鸡蛋。1天是庆祝的日子，叫庆“十二晌”（小孩生下12天，孩子平安无事）。“东家”设酒宴款待，亲友来祝贺（也叫“下奶”），给产妇送鸡蛋、白面（粉）等物，有的给钱，有的送喜联。小孩生下30天叫“满月”，有的给小孩过“满月”，在“满月”时款待亲友。小孩生下100天时，叫“百岁（天）”给小孩发“百岁”。小孩一生日了（一周岁）也要祝贺一番。

第二节婚嫁

本县属汉、满、蒙、回等民族聚居的地区，其中汉族人口居多。从清代末年以来，准许汉、满、汉蒙之间通婚，因此婚嫁风俗互相通化回族虽很少与其他民族通婚，但在婚嫁风俗上，也多与汉族相同。

建国前，早婚习惯普遍存在。一般10岁以上的男女开始订婚，有的贫困人家，不足10岁的女孩就往外聘，借以换取彩礼，救济家庭生活，甚至将小女送给人家当童养媳。到十五六岁就开始“上头”（结婚），和男方圆房成婚。一些富裕人家小女婿娶大媳妇，贫困人家大男娶小媳妇。

男女订婚要靠“父母之命，媒妁之言”，要讲究“门当户对”，青年男女自己没有选择对象的自由。订婚之前，经过媒人“提媒”男女双方父母同意，再由媒人将女方“生辰八字”送交男方请算命先生“合婚”，如果不“犯相”，就可“订婚”，还要经“纳彩”和“相看”。到结婚之前男方请算命先生选择吉日，由媒人通知女方，叫“通信”。再由男方给女方送去衣料首饰等物，叫“下大礼”，也叫“过彩礼”。结婚时，男方备花轿到女方家去接，叫“娶亲”，也叫“娶媳妇”。女方家叫“聘姑娘”，备酒席招待，亲友送来礼品或钱叫“添箱”。请亲友当“送门客”连同衣服嫁妆送到男家叫“送亲”，女方上轿（车）要抱上轿。新娘要穿“福衣”（上车裤子、上车袄）、蒙盖头（俗称蒙头红子）、戴铜镜。新娘下轿后要走红毡，新郎新娘拜天地。然后，新娘“坐福”、“上头”、“分大小”、“拜坟祭祖”。男方备酒席招待亲友，并设帐房收礼钱。晚上新郎新娘“入洞房”，小叔、小姑“闹洞房”，吃“子孙饺子”、“长寿面”，点“长命灯”。新娘要咬花生、栗子、枣，取早生贵子之意。婚后第三天“回门。婚后第一个正月新郎新娘要回女方家“拜新年”。

有的贫困人家，在战乱和荒年，由一两位亲友，把新娘领来，在“灶王”牌前叩头，就算结婚。

男女离婚（叫“打把刀”）后的女方叫“活人妻”，被社会所蔑视，再另找对象都很难。死了丈夫的妇女叫“寡妇”，提倡“守节”，清代还给立“贞节”牌坊，以示鼓励。女人受“三从四德”等封建礼教的束缚，“寡妇”再嫁十分困难，有的妇女未婚夫死了也守一辈子“寡”。而男人死了媳妇，可以再另娶叫“续弦”，有的地主豪绅、显宦、阔商可以纳妾（有的是因为没儿子），甚至娶三房、四房。

辛亥革命后，民风进化，逐渐出现自由变爱、自由结婚、女子讲求社交的情况，逐步打破了封建婚姻旧习。结婚形式有所变化，结婚时，由男女两家发出请帖，请有名望的人作证婚人，请朋友作介绍人，男女交换礼物，并在结婚证书上签字。在婚礼中有奏乐、唱歌、演说、照像等内容，婚礼后举行宴会。县内多数搞半新式婚礼，除去旧式婚礼中的一些迷信色彩，有证婚人、赞礼人和招待人，增加证婚书、贺词，其余仍旧老样子。

建国后，国家颁布了“婚姻法”，婚姻自主，实行一夫一妻制，男女平等。青年男女经自由恋爱或经人介绍，双方经过一定时间相互了解，情投意合即可订婚，订婚时女家要到男家吃“订婚饭”。待到法定结婚年龄持所在地介绍信到乡镇级政府登记，领取结婚证书，即可成婚。结婚仪式也较简单，有家庭婚礼、集体婚礼和旅行结婚等。家庭婚礼多在星期天或节假日举行，女方去男家结婚，男家邀请亲友设宴祝贺。亦有少数男到妇女家就婚的。

近年来，出现结婚大操大办，女方向男家索要财礼等不良风气。70年代女方要四大件（缝纫机、收音机、手表、自行车）。80年代标准更高了:“缝切机带码边的，收音机带唱片的，手表带星期天的，自行车带冒烟的”。更有甚者，发展到“组合柜、电冰箱，没有彩电不上床”。农村女方要彩礼有的第一条是要三间房，一般的要个媳妇花四千、五千元，还有上万元的。但开明的男女青年，也有朴素结婚的。不要彩礼、不操办、不接礼物、不误生产，深受社会各界赞赏。

第三节丧葬

旧社会一直沿用土葬，礼俗甚多。老人死后，穿好寿衣，男停中堂，女停内室，头顶放粘米饭、照尸灯，儿女披麻戴孝，长子主丧。有指明路、报庙、送纸、挂幡、入殓、陪灵、送行等仪式，富家雇吹鼓手，扎纸活，备酒席招待亲友，并设帐房收奠礼，举行家祭，出殡后净宅。

埋葬后第三天“圆坟”，就是挑土添坟，给死人在地用烧纸做墙，用林秸建房，用石垒门。死后“一七”、“三七”、“五七”、“百日”，子女上坟烧纸，祭祀。死后一周年，三周年富裕户请经超渡亡魂，备酒席招待亲友。

平时祭祀，就利用“清明节”、“中元节”（农历七月十五）、“农历十月一”、“除夕”等节日上坟化纸。

建国后，丧葬形式逐步简化，去掉了一些迷信色彩。70年代开始搞殡葬改革，在汤土沟外建立火葬场。县城死人基本火化，农村除少数火葬外，实行深埋土葬。开追悼会、献花圈，代替扎纸活和送行。有些偏远山村，仍固守丧葬旧习。

回民人家老人亡故，净身后，缠白布两层，装入清真寺常备的木匣内，由亲友送到基地，抽去匣底，尸体落下墓穴掩埋。富裕户给亡人修砖墓。亡人的亲友有送丧礼的习惯，款数多少不等，这种习惯延续至今。回民不实行火葬，仍实行土葬。

第四节交际风俗

一、族中称谓

从自身算起上四代的称谓:父母（俗称爹、妈）、祖父母（俗称爷、奶）、曾祖父母（俗称太爷、太奶）、高祖父母（俗称祖太爷祖太奶）。下四代的称谓:子、子媳，女、女婿（俗称儿子、儿媳、闺女、姑爷），孙孙媳、孙女、孙女婿，曾孙、曾孙媳、曾孙女、曾孙女婿（俗称重孙、重孙媳、重孙女、重孙女婿），玄孙、玄孙媳、玄孙女、玄孙女女婿。

附九族图（下图见）

二、亲友称谓

妻的同辈及上两代称谓:妻姊妹（俗称大姨子、小姨子）、妻姊妹丈夫称:“连襟”（俗称“两乔”）、妻兄弟（俗称大舅子、小舅子）妻兄弟妻（俗称大舅母子、小舅母子）、妻父母称岳父岳母（俗称老丈人、老丈母娘）妻祖父母称岳祖父母（俗称爷丈人、奶丈母娘）。妻下两代称谓:妻兄弟之子女称妻侄、妻侄女，再下称妻孙、妻孙女。母亲的同辈及上下两代的称谓:母亲的姊妹及姊妹丈夫称姨母、姨父，母亲的兄弟及兄弟妻称舅父、舅母，母亲的父母称外祖父母（俗称老爷、姥姥），母亲的侄和侄女称表兄弟、表姊妹，母亲的孙、孙女称表侄、表侄女。

姑母的子女称姑表兄弟、姑表姊妹。

朋友的称谓:盟兄弟、盟姊妹（俗称磕头兄弟（姐妹））朋友的父母称盟父母。朋友的子女称盟侄、盟侄女。

干亲的称谓:义父母（俗称干爹、干妈）、干兄弟、干姊妹。

三、相见礼节

旧社会，晚辈见长辈，主动打招呼，拱手（揖）请安。如果是春节后第一次相见，要叩头。亲友到家，冬天给垅火，夏天给递蒲扇、装烟、筛水等。

建国后，叩头作揖逐渐改为行礼了。同志之间相见，互相握手；亲友之间相见，只要年龄相仿，也实行互相握手，互相问候。

四、其他礼节

会年茶。是一种乡间“礼节”。每到农历正月，设酒席晏请族中长者或亲友聚餐，往往形成互请，绵延多日。这种礼节延续至今探亲，俗称“串亲戚”。大都在农闲时候，携茶点干礼或土物异产，去看望至亲至友，有的赠些金钱，表示祝福。

还有盖房子帮工、铺子开张送幛子“贺号”、过儿子祝贺等礼节。总之一些喜庆事表示庆祝，一些不吉利的事情表示安慰。亲友之间互相往来、互相关心，形成礼节。