揭阳新寮村：从武举人到核院士，400年石路见证古村百年家国情怀｜揭阳乡村行③
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在苍茫寂静的某处，他隐姓埋名三十年，专心刻苦研制核潜艇，终于在1970年造出新中国第一艘核潜艇，震动世界，让辽阔海疆从此有了保卫国土的强大武器……他就是感动中国人物、被誉为“中国核潜艇之父”黄旭华。
黄旭华老先生的祖籍地位于揭阳市新寮村，走进老先生家乡，历经百年的古村落石板路，与崭新辉煌的黄旭华纪念馆，古今相照，无声诉说着新寮村的百年风雨与沧桑历史……
黄旭华祖籍地新寮村。
从举人到院士 新寮土地上人才辈出
新寮村地处揭阳市揭东区玉湖镇西北部，自古以来，揭东这片土地就是人杰地灵、人才辈出的好地方。历史上的揭东，曾出现宋代潮州七贤之一的吴复古、清代直隶总督郑大进、近代古文学家姚秋园等杰出人物。到了当代，更有国家生理学奠基人蔡翘、中科院院士黄叔培、经济学家蔡馥生、解放军高级将领黄汉标……可谓是群星璀璨，各领风骚。
新寮村青山绿水、人杰地灵
一方水土养一方人，始建于明万历六年（公元1578）的新寮村，山地连绵、绿木葱郁、泉水淙淙、钟灵毓秀，400年来孕育了无数杰出人才，积累了厚重历史沉淀——清末时期，黄国祥一家三中武举人，荣耀全县，成就“一门三举人”的佳话。时至今日，武举人练功房、三举人公厅、旗杆夹等古建筑保存完好，彰显了新寮人知耻后勇、敢于拼搏的进取精神。
三举人练功的旗杆夹
近代革命时期，著名的汾水战役的后方医院设立在新寮村番仔楼，起义部队与敌交战时，新寮村民无私相援，舍命保护革命的星星火种。古朴旧址，书写了新寮村革命老区浴血奋战的峥嵘岁月。
到了现代，更有深潜三十年、为祖国做出卓越贡献的黄旭华院士。经过一代代人的不息奋斗，新寮村的革命精神、家国情怀更加历久弥新、熠熠发光，2018年，新寮村设立的4200平方米、内设黄旭华成就展厅与海陆军展厅的黄旭华故居，被评为揭阳市爱国主义教育基地。
“现在每到建党节、建军节，都会有很多党员和学生到这里参观，学习伟人们的爱国精神。”新寮村干部黄崇德介绍道。
黄旭华故居展馆
分柑桥上分福气 传承悠久传统古村落
除却悠久的历史沉淀，新寮村还有属于自己独特的文化传统。村子按五行风水布局，建筑呈“三厅一井”、“三街六巷”、“下山虎”的客家围龙屋风格，是揭阳客属代表，至今还保存完好。村道大部分为石路，历400多年岁月打磨而依然坚挺。
进入新寮村必经过“分柑桥”，这座不足十米长的小石桥有一个传统:在除夕那天，年内添丁（生男孩）者在桥头向过往乡邻赠送大桔，与大家分享喜气、福气，也借此敦睦情谊，它象征了新寮人守望相助、互爱互谅的传统美德。
分柑桥
村子东门有口古井，井水清澈见底，终年汲水不干，每逢乡里酬神演戏，戏员争相饮此水，归去时还会将井水带去，故而流传有“戏子偷水”故事。更有传说，用此井水做豆干的，比其他井水可多做两块，且更香又甜。1927年“汾水战役”时，革命前辈彭湃饮用过此古井水，亦称赞不已。
古井
“一门三中举”的典故，还诞生了一道特色乡土美食——生炒朥饭，也称举人饭，为当时新寮武举人黄国祥练功后补充体力的正餐。以猪肉、鱿鱼、香菇、豆干等配料同生米一同炒熟，味道咸香，软硬适中，回味无穷。
独具特色的人文传统，给这个客家山村增添了别具一格的魅力，因地制宜、打造特色古村落，也成为了新寮村干部的一致共识。近年来，新寮村深挖人文历史底蕴，推进环境卫生和人居环境整治，为乡村旅游业发展营造良好的环境。先后筹措资金修缮古屋、修筑2公里绿道景观带，投入20多万用于古村落道路绿化和旅游导视牌。
“我们村有很多年代久远的石路，经常有学美术的年轻人过来写生，将坑石古道作为一道风景画在纸上。”新寮村导游解说道。
客家围龙屋风格的建筑
红色资源齐聚力 打造特色文化旅游镇
散步于村子石路上，抬头是群山起伏，俯首为小溪潺潺，举目尽收一派闲适的山村小景。而在这惬意清新的山水画之外，无声流淌的人文雅韵更加动人，只有了解新寮历史，才能真正读懂它的美。
2017年底，新寮村正式建成占地100亩的院士广场，配置院士事迹展示牌，弘扬“自力更生、艰苦奋斗、大力协同、无私奉献”的核潜艇精神，全方位展示红色文化和爱国主义教育；同时配套建设了戏台、文化长廊、停车场、党建宣传牌、夜间亮化绿化、园区路等设施，可同时容纳近万人开展户外活动，有力地推动了乡村旅游的发展。
黄旭华院士广场①
“现在村里道路四通八达，生活比以前便利很多，”73岁的新寮村民黄子青谈起村庄，自豪之情溢于言表:“也经常有旅客过来游玩，感觉生活一天天在进步、幸福。”
2012年9月，新寮古村落被评为“广东省古村落”，2019年新寮村被评为“广东省文化和旅游特色村”。“接下来村子的发展规划是，继续完善黄旭华院士展览馆，打造更全面一体的乡村旅游区。”黄崇德介绍。
黄旭华院士广场②
据悉，接下来以新寮古村落群为中心，将启动占地约3平方公里的揭东玉湖历史文化小镇项目。小镇以红色历史文化、名人文化、潮汕传统文化、潮汕农耕文化的“四大文化教育”产业为主导，打造汾水战役纪念公园、黄旭华院士广场、新寮古村落、时光邑（潮汕城）、亲子生态主题公园等重点项目，配套高中档商住区、康养休闲区和旅游公路，形成“产、城、人、文、旅”五位一体有机结合的产业发展新平台，将小镇打造成为周边城市精英生态人居目的地、粤东潮汕文化教育产业示范区和全国知名红色人文教育基地。
新寮村全景
揭东山明水秀，文化灿烂。据《揭东县志》记载，古迹文物遍布全县各地。有“潮汕第一山”之称的桑浦山、有潮汕唯一皇封御葬墓——翁梅斋墓、有揭阳古八景之一的“双溪明月”、有双峰寺、广安寺、古山寺等古寺院；有深浦桥、德桥、龙头桥和万里桥等古老桥梁。传统的赛龙舟、树灯杆升彩凤、摆猪羊和游神赛会等优秀民俗时时吸引着八方游客，是揭东大力发展第三产业的最有利条件。
岁月静好，时光荏苒。四百余年里，新寮村的鹅卵石路，走过了挑担的农民，走过了富裕的商人，走过了威武的举人，也走过了核潜艇之父黄旭华院士……经百年风雨而不败，古旧石路亦会继续见证，属于新寮村的辉煌未来……
百年鹅卵石路
【记者】唐楚生 陈婷婷
【通讯员】林馨妮
【作者】 唐楚生；陈婷婷
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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新寮古村落之旅——遇见灵魂的“轻旅行”
遇见灵魂的“轻旅行”
航拍下的新寮古村落，如一幅隽永的山水画卷，抬头是苍莽群山，俯首为潺潺小溪，静静地流淌着一线动人心魄的人文脉动，历史的久远、文化的厚重、民风的淳朴、建筑的古老……都为这座古村落增光添彩。
这里远离都市的繁华，有的是山色明暗，云卷云舒。信步游走，清风吹拂阵阵凉意，树影婆娑轻轻摇曳，让人自然地烦恼顿消，放松全身心，只顾享受这美好的光阴。
新寮古村落历史底蕴深厚，民俗典故众多。村中一草一木一石的背后都承载着一个个有趣或意味深远的故事，凝聚了新寮村深厚的历史人文底蕴。
三举人故居前高高竖起的旗杆夹和练武石，记载着古村当年贤人发奋图强的动人故事。
村民最引以为荣的“中国核潜艇之父”、2013年感动中国十大人物之一的黄旭华故居，更让人在流连中满心敬佩。
东门坪的那口古井，井水清澈见底，据说失声者饮此井水，即声音嘹亮，村里至今流传有“戏子偷水”的故事……
舌尖上的新寮古村落
一场美妙的旅行绝对离不开美味。走在村落小巷，阵阵香味飘然而至，挑逗着每位游客的味蕾。
有句俗话叫“生米煮成熟饭”，在揭阳有一种炒饭，就是从生米炒成熟饭。
炒朥饭的主要食材有香菇、鱿鱼、五花肉、豆干、虾米，和猪油一起炒。先把配料炒好，再炒米。从生米炒成熟饭的过程大概需要半小时。
炒朥饭的配料并不复杂，做法也不难，但要做到地道好吃却不容易。除了要用柴火烧之外，朥饭对火候的把握和水量都要求甚严，稍微偏差，饭粒嚼起来的感觉就相去甚远。
经过一个多小时的忙碌，喷香的新寮炒朥饭就可以出锅了，真是色香味俱全，让人垂涎欲滴。
轻松悠闲的新寮古村落之旅，既有美食，又有底蕴深厚、意味深远的文化大餐，让人意犹未尽。新寮旅游项目仍在不断地建设和优化，未来也将以更成熟的面貌迎接四方游客。让我们一起期待新寮更美好的明天！
撰文：米珩 摄制：鸟武
来源：金凤视听
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