哈尔滨传统民俗文化哈尔滨民俗风情

小编 2024年11月23日 23:19 23 0

哈尔滨民俗风情

　食俗：哈尔滨市居民以汉族为主，其中多为山东省与河北省移民。上世纪二、三十年代的哈尔滨，外国侨民较多，其中俄侨占多数。哈尔滨人受外乡人和外国侨民饮食习俗的影响，形成多元的饮食文化结构，以东北地方菜、鲁菜、京菜为主，俄式西餐、列巴（一种大面包）、红肠、苏波汤也成了百姓餐桌的寻常食品。哈尔滨人还受少数民族饮食习俗影响，喜欢吃粘糕、粘豆包、玉米饼子、大碴子、小米饭等。

　　野游：由于受北方游牧民族影响，早在19世纪90年代，哈尔滨就有了野游的风俗。解放后，野游之风日益盛行，许多单位春夏秋季都要组织职工到郊外野游，也有以家庭为单位野游。特别是改革开放以来，随着人们物质文化生活水平的提高，野游的规模更大，内容更丰富，已成为哈尔滨人生活中的一项重要内容。

　　野餐：受北方少数民族饮食习惯以及后期欧洲移民生活方式的影响，哈尔滨人逐渐形成野餐风俗。人们在广袤的原野上席地而坐，无忧无虑，无拘无束，开怀畅饮，不亦乐乎。

　　喝啤酒：哈尔滨人酷爱啤酒，很多人把啤酒视为普通饮料，也有人以饮酒来显示北方人的豪爽和待人的热情。哈尔滨有我国建厂最早的啤酒厂，哈尔滨啤酒年消费量30多万吨，人均啤酒消费量居全国首位。

　　扭大秧歌：民间群体性自娱自乐的舞蹈，是传统民俗。一年四季，在哈尔滨市的大街小巷都可以见的扭大秧歌的市民。元宵节期间，各区、县（市）还要举行扭秧歌比赛。

　　冬泳：冬泳是哈尔滨富有地域文化特色的体育活动，表现了哈尔滨人不畏严寒的坚强意志。冬季，哈尔滨的室外温度达到零下10多度,甚至20多度。冬泳爱好者们在松花江上，刨开冰面，开辟冰上游泳池，在每天太阳未出来的5—6时左右进行冬泳。冬泳表演时间通常在10—14时之间。

　　冰上婚礼：是青年人喜爱的一种集体婚礼形式，由共青团哈尔滨市委员会等主办，成为“中国·哈尔滨国际节冰雪节”的重要组成部分，现共举办了25届,有近千对中外青年男女参加冰上婚礼喜结良缘。

　　冰雪宴：1985年第一届冰雪节，哈尔滨江南春饭店举办了第一届冰雪菜点技术大赛，揭开冰雪饮食文化的序幕。新颖美观、玲珑精巧的冰雪餐品，展现了冰城厨师的精湛技艺。宾客可在品尝具有鲜明地域特色的冰雪餐中，领略哈尔滨特有的文化魅力。

哈尔滨旅游，感受哈尔滨丰富的民俗文化

哈尔滨的民俗文化非常丰富，今天要介绍的是其中的一部分。哈尔滨民俗主要有野游、野餐、冬泳、喝啤酒、看冰灯和冰上婚礼等。

·第一、哈尔滨的野游历史悠久，受北方游牧民族影响，早在19世纪90年代就已经存在。随着时代的变迁，野游之风在哈尔滨愈发盛行。无论是家庭还是团体，都喜欢在户外举行各种野游活动，丰富了人们的生活。

·第二、哈尔滨的野餐风俗也很有特色。哈尔滨的野餐历史可以追溯到20世纪90年代，当时人们开始受到北方少数民族饮食习惯以及后期欧洲移民生活方式的影响，逐渐形成了独特的野餐风俗。在哈尔滨无论是在公园还是广场，人们都会带上自己喜欢的食物和饮料，享受户外美食的乐趣。

·第三、哈尔滨的冬泳也是这座城市富有自己文化特色的体育活动。冬季哈尔滨的室外温度通常会下降到零下十几、二十几度，而冬泳则成为了许多人抵御寒冷的一种方式。在松花江上人们会修筑冰面，打造出一个个冰上游泳池，让自己在冰水中畅游。

·第四、哈尔滨的喝啤酒文化也是非常受欢迎的。哈尔滨啤酒厂始建于1900年，迄今已有百年历史。哈尔滨啤酒年消费量30多万吨，人均啤酒消费量居全国首位。因此在哈尔滨喝啤酒也是一种非常普遍的生活方式。

·第五、哈尔滨的冰灯始于60年代初期，是在民间传统简陋艺术形式上发展起来的。它以园林艺术为依托，以建筑和雕塑艺术为表现手法，用电灯光为光源，制作成各种冰的景物，非常壮观美丽。

以上就是哈尔滨民俗的一些主要内容，希望大家能够在哈尔滨度过一个愉快的旅程。

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哈尔滨民俗风情

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