安康农村的民俗风情极其复杂，遗传悠久，民俗风情内容独特
我的家乡在陕西安康，位于在陕西省东南部，北依秦岭，南靠巴山，汉水横贯东西，河谷盆地居中。安康地处秦巴腹地，汉水之滨，周边与四川、重庆、湖北毗邻，汉江横贯其中。安康是秦巴山地的重要组成部分和北亚热带季风地区的一部分，也是陕西省水、热资源最丰富的地区。这里悠久的历史，孕育了灿烂的文化和独特的民俗风情。
安康的民俗风情极其复杂，既有历史的沉淀，也有地域的关联；既有民族渊源，也有宗教的影响和侵蚀；既有神秘色彩，又有实用价值。受自然条件、人口构成、经济特点、宗教信仰、文化状况等影响，民俗风情内容十分宽泛，几乎是无时不有，无处不在。衣、食、住、行、娱乐等方面，形成了自己的独特的民俗风情生活活方式。
下面主要简单说一说安康节日、美食、婚嫁、丧葬民俗风情
一、安康节日民俗风情
1、正月十五元宵节
正月十五日是传统的元宵节，又称上元节。安康习俗，一般正月十一试灯（或谓出灯），一直玩到正月十五，项目有舞龙、舞狮、彩船、竹马等。夜间乡间各路灯进城比赛，通宵达旦，尽情欢乐，热闹非凡。
2、二月二，龙抬头
俗话说：“二月二，龙抬头。蝎子、蜈蚣都露头。”所以，二月二这天，民间妇女则会拿着熏香在自家门窗、床炕边仔细得熏一番，口中念叨“二月二照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。”有的还用纸剪一只鸡形悬挂在房间里，以避百虫，使全家安康。
3、安康端阳节“龙舟节”
临近端午，安康城乡的大街小巷便相继出现各种各样的香包、花裹肚、雄黄、香面和变蛋出售，包粽子用的笋阔叶、蓼叶、苇叶、马兰草、棕树叶（用于捆绑粽子）、糯米、大枣、红豆等也陆续上市，满街一片浓郁的节日气氛。
节日的早上，人们争相起早，去河边水塘、堰渠边和坡边沟岔拔水菖蒲，采撷艾蒿、插在门窗上可以驱邪避疫，所以几乎家家户户都要在门框上插上艾枝。这天大人们给孩吃粽子、鸡蛋、喝雄黄酒，还要给每个人的耳朵、鼻孔抹上雄黄酒，以辟疫疬、驱五毒。
还有每年五月份，各地都在纪念屈原举办各式活动，在安康也是一样。这个时期，安康会举办龙舟节，并且融合民间的多项传统，增设“民歌赛”“抢鸭子”等项目，整个城市节日气氛浓厚，热闹非凡。
4、八月十五
八月十五的民俗和别的地方大至相同，就是自家人或亲戚朋友一起吃饭，晚上赏月吃月饼。
5、腊月初八“吃腊八”
到初八这一天，家家都要“吃腊八”所谓的“吃腊八”，就是吃腊八粥，主要将红白萝卜、白菜、肥瘦肉丁、豆腐丁、大米、小豆等一起煮，凑够八样一起来煮。用自己收成的谷物熬成腊八粥，以此庆祝一年的辛勤劳动硕果，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。
6、腊月二十三“打烟牵”
腊月二十三“打烟牵”打烟牵即扫尘。每逢春节来临，家家户户都要将屋里屋外彻彻底底地打扫一番，清洗杯具、拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，疏浚明渠暗道，为过年营造一个干净、整洁的环境。尘与陈同音，扫尘也代表着除旧布新，将一切晦气、穷运扫地出门之意，寄予着人们对新的一年的美好祈愿。
但是传说这一天，也是各家送灶神上天的日子，传说中，灶王爷的妻子（就是灶母）是玉皇大帝的女儿，这一天，灶王爷和灶母一起要回天庭团圆了，为了答谢灶神、灶母一年，同时，也为了让他们二人能在玉皇大帝面前“美言几句”，各家在白天打扫完卫生后，晚上八九点后，就在自家厨房的案板上的灶神画像前，点上几炷香，把烙好的“灶饼”（薄薄的类似锅盔），拿出来祭奠，之后就将“灶饼”分食而净。
7、腊月二十九“蒸馍馍”
农村这个时候蒸馍馍一来是正月天自己吃，二来是招待客人，三来是正月初一女儿回娘家和亲戚拜年送礼用，所以蒸馍要挑上好的面粉，蒸上几“箁篮”（装粮食的很大的敞口竹器）。蒸的品种有馒头、油旋旋（花卷）、包子等。
8、大年三十“团年饭”
大年三十这天吃饭颇有讲究，早饭是肉汤加馍馍，吃罢早饭，家家户户贴上大红春联（有丧服的人家贴黄色或绿色对联）、门神、窗花等，大门及堂屋、卧室、灶房、牲畜圈等处都要贴相应的对联。 一般下午两点多就开始了，在家劳作的，在外打工的，这个时候都坐在一起，团团圆圆，和和美美的一起吃“团年饭”。吃饭的时候要放鞭炮。听到谁家的鞭炮响，肯定是这家开始开饭了。在农村，“团年饭”又称“谈年饭”，一般吃的时间比较长，边吃边聊。团年饭要特意做的很多，这天剩饭，意为年年有余之意。
晚上，各家灯火通明，炉火熊熊，老少彻夜不眠，围炉“守岁”，俗称“坐年根”。守岁之时，合家大小依次洗澡，换新衣，包饺子，准备迎接新年的到来。待到子时，万家鞭炮齐鸣，意为“接天星”，“迎财神”，有的还摆上香案，行跪拜之礼。据说谁家鞭炮响得最先，财神就先光临谁家。然后，便是晚辈给长辈们磕头拜年，长辈们也将事先准备好的“压岁钱”给孩子。邻里之间也相互奔走拜年。
这一天还有几个讲究，“三十的垃圾不能倒，要堆起来”，还有一个是“忌口”，尤其是小孩子不能说不吉利的话，到这一天，大人都要给自己的孩子交待不要乱说话，以免带来不吉利。
二、安康美食民俗风情
1、安康“八大件”
是安康饮食风俗最正宗的代表，是安康酒席桌上一种菜肴组合的名称。在安康，“八大件”被用来招待非常尊贵的客人，或者家中有大喜事，主人才认真地备上“八大件”与亲朋分享并酬谢乡亲，只有过大年的时候是个例外，安康的家家户户招待客人一律上“八大件”。在安康，吃“八大件”讲究极大。“八大件”菜品中分为凉菜和热菜两大类，凉菜亦为下酒菜，上席正中必须放叶青的菠菜，左右两边分别为卤猪耳朵和酱香牛肉，左边正中为炝菜，右边正中为卤魔芋，下边正中一定是莲藕，一边为白河变蛋，一边为酸辣鸡胗。一定要按上青下白，四角为荤四边为素菜的摆法。
三、婚俗民俗
安康的婚嫁饶有风趣，农村大部分男女联姻凭父母之命，媒妁之言；婚礼繁文缛节，礼数复杂，综合安康各地习俗，从提亲到迎娶一般要经过六道程序，即：请媒、订婚、报日、迎娶。
1、请“红爷”（媒人）
“红爷”一般都由对男女双方都比较熟悉的人承担。男方家长知道谁家的女孩子，就去“请红爷”（给红爷送礼）托“介绍人”去打听“门户”，这个婚前打听“门户”很重要，主要包括有没有家族遗传病史，人的长相、家庭状况、人品及为人情况等等。如果各方面情况还不错，就要请“红爷”去女方家说媒，如果女方家没有什么意见后，“红爷”给双方家约定日子，让女方去男方家“看家”。“看家”就是女方派几个代表和“红爷”一起到男方家里，看看男方的家庭条件，一般是生活水平、住房条件等，看男方的条件是否和“红爷”说的一样。如果女方家有意见，女方一般连男方家的“开水”（鸡蛋甜酒之类）都不喝，直接就走了；如果女方没有意见，就会留在男方家吃顿饭。
2、订婚
经过一段时间，为了确认男女双方的婚姻关系，男方让“红爷”再去女方家去，给女方家长约“订婚”的日子。如果时间约好后，男方要去“过礼”，带上衣服、“礼吊子”（猪肉）、馍馍、粮食、点心等“八样礼”，还要去女方家放炮，表示这家女孩已经同意许给这家男的，街坊邻居这些其他人家就不能再去女方家说媒了。
3、报日子
如果男女双方结婚年龄不够，逢年过节，比如大年初一，男方要去女方家拜年；夏天要去“送新”，就是麦收季节后，把新蒸的白面馍馍给女方家送去。如果双方年龄够了，男方托“红爷”去女方家确定“结婚”的日子，女方如果暂时不同意，就可以把时间往后推；如果同意，就按照男方家的意见确定结婚日期。
4、结婚
结婚当天，男方家就要请客“过事”，请“喜房”，“打响器”（唢呐、鼓、锸、勾锣、马锣五样子乐器），如果女方家距离远，一大早就出去“迎亲”。“迎亲”的队伍包括新郎、红爷、要紧亲戚的女同志（一般新郎的姐姐妹妹、婶娘等），喜房（两人），响器（五人），其他人根据女方家的嫁妆多少而定。
这天，男方要给女方带一份厚礼，除了和定婚时基本相同外，还要给女方带若干套衣服，以前至少四套以上，现在省事一般都给现金了。
结婚当天，女方家也要“过事”，当迎亲的队伍到达女方家时，这些人在女方家“坐完席”（吃席）后，就准备返程了，这时，女方要有“送亲”的队伍，送亲队伍通常由新娘的姑嫂和自己的兄弟姐妹等组成。
当娘家送亲的人员一行到达新房后，男方应准备烟、茶、果盘等（通常为8个）招待送亲人，并且送亲的人和新郎的父母要进行座谈，代表娘家人向男方做一个简短的交接。
农村结婚当天晚上也喜欢闹洞房，但闹洞房的人员和其他地方略有不同，主要是男方家要紧亲戚，包括姑父、姐夫、老表这些人。闹洞房的地点和方式也不一样，这时，客人大多已经离开了，这时根据亲戚多少，拼几张桌子，放些点心、水果、瓜子、花生、烟酒之类，一共十几盘子。这时新郎给新娘逐一介绍这些亲戚，该叫什么，如何称呼等，新娘就给大家递烟，点火，请吃烟，等等。闹洞房的人通常都会在这个时候出一些节目，供大家逗趣，说说笑笑，把结婚的气氛搞到高潮。农村有“愈闹愈吉”之说。
四、丧葬民间遗俗
丧葬是安康群众生活中的大事，古往今来，丧葬礼仪都十分受到人们的重视。安康由于地近楚蜀，居民“五方杂处”，其风土人情，礼仪习惯各异。但由于各种习俗的互相影响，互为补充和渗透，所以丧葬习俗的主要议程大体相同。一般说来，经济上有宽余者，其丧葬礼仪都是十分隆而庄严的，从在人咽气到出殡上山入土，乃至“七七”、百日、周年，它包括家祭，成服、守孝、唱孝歌、打丧鼓、荐亡灵、看风水以及土葬、崖葬、悬棺等一系列程序，祭祀程序繁琐而慎重，这里就倒头、设灵、入殓等做简要介绍。
1、人死洗澡穿衣
老人咽气后，首先要烧倒头纸，以备亡人升天或入阴曹地府沿途花销；与此同时，要在室外鸣炮，表示亡人升天，也用以通知左邻右舍前来帮忙。死者的近亲属此时要用温水为死者净身。死者如是男性，要请理发师为其理发修面；是女性，女儿要为其梳头。给死者穿好寿衣，显得整洁安祥，虽死如眠，然后才将尸体移向堂屋铺好的木板上，并用黄表纸或火纸遮面。并在死者脚下烧一菜油灯，名曰“路灯”，意为给亡灵在黑暗的阴间照亮道路，此灯一直燃至出殡为止。
2、设灵堂
死者停放在堂屋里，前摆一祭桌，放香炉、蜡台、祭品、供果等，并用黄红纸叠一纸牌，上写“新故显考（妣）×公（母）讳××老大人（孺人）之灵位”，置于祭桌正中。富有之家用白绸缎或白布扎一孝幛，把死者画像悬挂在灵牌后孝幛正中。孝幛两边悬挂挽联，灵堂祭桌两侧置放孝男孝女和亲友送的纸扎，如金童玉女，金山银山，宝盆钱树，车马坐骑以及挽联花圈等。在设灵堂的同时，要向亲友报丧事，一般人家由孝子或近亲登门向众亲友报丧，大户人家还印发讣告。此时，亡者之家大门上要张贴白纸对联，额书“当大事”。
3、入殓俗称“封棺”
死者倒头后，要将已备好的油漆棺材清扫干净，在堂屋里安放好，先在棺内垫一层用白皮纸包好的草木灰包，再铺上新做的专用大红被褥。有些地方习俗要在棺内的草木灰上铺一层纸，纸上摆药精、明香、木炭皮、柏树叶、丝麻、五色线、七枚清制铜钱，取意尸体不化、香火流长的祝愿。然后铺上殓单、被褥等，再放置尸体。富有之家，棺材内要用红绸缎满糊，内置金银珠宝等，还需要给死者口里噙上金也有噙铜钱的）。死者的亲属要目睹入棺的全过程，“亲视含殓”，表示子孙们对死者己做到“养老送终”。
4、上坡入土
农村人一般人死后第三天就要入土，这天帮忙人们把棺材抬到院场，在棺材板两边放上两根木头，用绳子把木头和棺材板固定好，前后放上小杠把抬棺材板的杠子加固好。这个期间，孝子都是跪在地上，面向棺材板。一切准备好后，由管事人叫一声“起”，八个人就抬起棺材板，主孝把孝子盆摔在地上，就住早挖好的墓坑方向走去。
把棺材板抬到墓地后，孝子跪在墓前面。然后由挖墓坑的几个人，把棺材板放入墓坑，孝子开始还土。最后挖墓坑人把整个坑用土填平，整个过程就结束了。具体修墓立碑，农村一般都是在头七完成的。
以上简单介绍我们安康的民俗风情，有关安康的遗传民俗风情还有很多，都是先辈们留下的文化结晶，民俗风情面广，值得后人学习。
二月二龙抬头 盼安康习俗多
本报讯(记者刘波)今天是农历二月初二，是民间所说“龙抬头”的日子。这一天也被称为“春龙节”，预示一年的农事活动即将开始。民俗专家由国庆表示，“二月二”是我国民间很重要的一个传统节日，民间有“剃龙头”“食龙须”等趣味习俗，表达了人们祈求幸福、安康和吉祥的美好心愿。
由国庆介绍，以前在“二月二”这天清晨，家家户户要举行“引龙”仪式，把灶灰末、谷糠或黄土从家里撒到附近的河边，然后再一路撒回来，表示把“懒龙”带出去，把“勤龙”“钱龙”引回来，期盼新年风调雨顺、五谷丰登、财源滚滚。这天，妇女一律不做针线活儿，怕针扎了“龙眼”。有的妇女还要坐在炕上敲炕沿，念叨着“二月二龙抬头，蝎子蜈蚣不露头；二月二敲炕沿，蝎子蜈蚣不露面”之类的吉祥话。
因为民间有“正月不剃头”的习俗，所以“二月二”这天也成了剃头理发的好日子。这一天理发叫“剃龙头”或“剃喜头”，借“龙抬头”保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运。民谚有“二月二，剃龙头，一年都有精神头”之说。
为了讨吉利、求喜气，这一天，我国各地普遍把吃的东西都贴上“龙”的标签。吃水饺叫吃“龙耳”，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃面条叫食“龙须”，吃米饭叫吃“龙子”，吃油糕叫吃“龙胆”，吃馄饨叫吃“龙眼”等。
天津人在这一天习惯煎焖子、烙饼。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉制作，煎成金黄色，好像龙鳞一样，民间俗说这表示对“懒龙”的惩罚，希望它尽快起身，保佑丰收。煎好后的焖子油光透亮、柔滑爽嫩，趁热浇上调好的酱汁，吃一口唇齿留香。这一天吃的饼又叫“龙鳞饼”，意思是保护龙身。同时，天津人还喜欢搭配炒鸡蛋、炒豆芽菜、拌春菠菜等清淡菜品。
来源： 今晚报
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