安溪的民俗文化传统南安非物质文化遗产︱民俗

小编 2024年11月24日 06:54 23 0

南安非物质文化遗产︱民俗

目前，南安市现有非物质文化遗产保护名录8类79项，其中国家级保护名录2项，省级保护名录9项，泉州级保护名录34项；共有代表性传承人32人，其中省级传承人2人、泉州市级传承人26人；建有英都拔拔灯、蛇脱壳古阵法、南音、高甲戏、木偶雕刻等5个泉州市级非物质文化遗产传习所。

南安非遗民俗共有17项，国家级1个，省级2个，泉州市级6个，南安市级8个。

国家级：灯会（南安英都拔拔灯）

英都拔拔灯是一种综合民间信仰、岁时节令、民间音乐、民间舞蹈等多种文化表现形式的综合民俗娱乐活动。从目前搜集资料看，拔拔灯这一民俗活动在明朝景泰年间就已规范成形，活动时间为每年农历的正月初九晚上，活动地点为巡行英溪流域的各自然村。

英都拔拔灯以游灯为主题，结合迎神（“仁福王”神像），穿插大鼓吹、车鼓舞（俗称“车鼓眉”) 、花鼓唱 ( 一种以打击乐为伴奏的叙事歌曲捷唱形式）、“邰狮”(闽南的一种武术表模，不同于现在的舞狮)等形式，形成综合性的游乐活动。拔拔灯整个活动的程序共有十项：一是供天；二是敬神；三是缚灯；四是会灯；五是起驾；六是脱壳；七是谒祖；八是迎灯；九是回銮；十是报灯。

省级：广泽尊王信俗（南安）

诗山凤山寺所祀奉的广泽尊王，姓郭，名洪福，后唐同光初年（923）出生于安溪金谷。凤山寺自建寺以来，香火鼎盛，起初分炉13处，接着凤山寺周围乡村各个角落都有供奉“广泽尊王”。“广泽尊王”的崇拜活动更随南安人移居海外而外传，影响延及中国台湾、中国香港、中国澳门、印尼、新加坡、马来西亚、菲律宾、缅甸、文莱和泰国等国家和地区。新加坡，供奉广泽尊王的寺庙除凤山寺，还有另外15座。广泽尊王在台湾一直是最受崇信的神祇之一。据不完全统计，台湾现有广泽尊王庙宇600多座。

省级：田都元帅信俗（南安）

田都元帅信俗在泉州地区影响特别广泛，不仅梨园戏、嘉礼戏、布袋戏、高甲戏、打城戏、民间戏仔班、剧社也有崇祀田都元帅，而且作为挡境神分炉多达800多个。

坑口宫位于福建省南安市罗东镇振兴村坑口自然村，古时为南安县十七都坑口乡（清康熙《南安县志》卷一、清乾隆《泉州府志》卷十六），是闽南一带田都元帅信仰的祖庙。“相公墓”在坑口宫对面，当地流传为雷海青之墓，1998年列为南安市第四批文物保护单位。

南安坑口宫田都元帅信俗内容丰富，主要有：坑口宫科仪及传统戏剧仪俗（包括：每年农历正月十六和八月十六的朝拜戏神相公爷仪式、傀儡戏、梨园戏、高甲戏等仪俗）。

泉州市级：九日山祈风仪典

九日山祈风仪典源于九日山海神崇拜，是“海丝文化”的重要组成部分。九日山泉郡昭惠庙每年春、冬二度的“祈风仪典”，吸引了大批九日山海神的信众，对宣传、推广海上丝绸之路东端起点九日山起到重大的作用。

泉州市级：双灵菩萨信俗

双灵菩萨信俗源于南安市水头镇埕边村。民国四年《南安县志•佛姑娘》《南邑三十六都埕边高氏谱牒》中皆有记载：嘉庆七年（公元1802年），高家姐妹双双断了红尘之念，先后绝粒成佛，遂成正果。民间中尊称佛姑娘为“两慈悲”“双灵菩萨”。

双灵菩萨信俗主要内容有：一岁四祀、信众坐暝、认契、洗甘露水等习俗。近代高僧弘一大师多次到双灵寺诵经弘法，与双灵寺结缘，从此双灵寺更加名闻遐迩。随着中国与国际交往的增多，许多华人、华侨将双灵菩萨信俗带往居住地，双灵菩萨的影响也越来越大。

泉州市级：闽台郑成功信俗

闽台郑成功信俗是福建闽南、台湾民众尊崇怀念民族英雄—郑成功，三百多年来，逐渐将郑成功奉为神明奉祀至今，台湾同胞尊之为“开台圣王”“成功祖”“开山祖”“开山尊”。福建南平尊之为“国姓爷”,故乡南安石井尊之为“国姓公”“护国天尊”。闽台两地相关郑成功的庙堂有登记者有236家，台湾就有300多座主祀郑成功分灵庙，每年进香朝拜者几十万人次，特别在台湾南部，信众广泛，影响较大。

闽台郑成功信俗的内容有：⑴祭典；⑵请神；⑶晋香与会得；⑷巡境；⑸“三月三”敬祖习俗；⑹闽南传统“中秋博饼”习俗；⑦闽南传统“中秋博饼”习俗。

泉州市级：黄氏家庙灯会习俗

黄氏家庙灯会于每年正月十五，在丰州镇燕山村的燕山黄氏家庙举行。《燕山黄氏谱牒汇编(卷二).楹联》有记载：“明嘉靖四十年（1561）南安古城修建竣工之际，知县夏汝砺于燕山元宵灯会期间，莅临参观灯会时，应族人之请即席写下楹联”。“漫道武荣州，至今犹有弦歌化；每逢上元日，到此曾闻钟鼓声”说的就是数百年来燕山黄氏家庙元宵灯会盛况的真实写照。

灯会主要内容有：1.张灯结彩；2.悬挂祖像；3.供筵祭祖；4.钻灯脚；5.讨花枝；6.乞龛前灯等。燕山黄氏家庙灯会习俗，把散居在海内外的宗亲团聚一起共度佳节，促进家乡和谐稳定发展，影响极其深远。

泉州市级：洪濑天香巡游

洪濑天香巡游是南安市洪濑镇每年于农历二月，都要举行的一种春祭仪式。行香（天香）用通俗的语言表述即是一种踩街活动。洪濑天香最早应在宋朝以后明朝以前（元朝期间）这段年间，但盛行应在明朝时期。宋时，洪濑为十九都，镇区按宫庙所在划分为四境，以关公蓬莱境为境主，举行天香踩街时间一般在二月初至中旬，顺序以蓬莱境为先，其次三境为后，这习俗一直延续至今。

洪濑天香巡游除摆坛祭拜外，还有“添香”“投符”“赞诞”“巡境”等活动，反映了人民祈求风调雨顺，年丰民乐的美好意愿和对幸福生活的渴盼，是一种以祈求、保安、爱乡、团结为核心内容的大型民俗活动。

泉州市级：蜈蚣阁

蜈蚣阁又叫“ 龙阁”“凤阁”“阁队”，是洪濑天香巡游活动中的一个民俗项目，是妆阁中的一种表现形式，是依附洪濑天香巡游民俗活动的壮大而发展的。蜈蚣阁不仅活动在厦门、漳州等闽南一带，还广泛流传于台湾、金门地区，深受两岸人民喜爱，是两岸共有的民俗。

洪濑“蜈蚣阁”通常由十几块至几十块木板连接组合而成。每块木板长1.5米至2米，宽40至50厘米，称为“阁棚”；每块“阁棚”之间以活榫相接，连成一串，又可灵活转动，又于卸接榫眼处横穿一根木棍，长度超过“阁棚”宽，用作肩扛用。“阁棚”装饰得五彩缤纷，上面装置一高凳，每只高凳上坐一少年孩童，装扮成某一故事中的人物。洪濑蜈蚣阁因其造型独特、内涵丰富、乡土文化气息浓厚而深受广大群众喜闻乐见，已成为传统的民俗活动-洪濑天香巡游必不可少的节目。

南安市级：做功德

“做功德”，就是请僧道为死者“追荐”，但活动内容已经大大超出了原来仅仅诵经拜忏的范围，形成了一整套充满民俗文化内容丰富的系列活动。

南安市级：南安盘花

著名侨乡南安市旧式婚俗中盛行的盘花专用于下聘，陪嫁及新郎房中的家具装饰。盘花就是放在盘担里的纸花，属于民间剪纸中的喜花范畴。其内容多是由双喜、多寿、长寿、吉祥鸟纹样分别构成，寄托人们追求吉祥如意和对新人“相亲相爱、白头偕老”的亲情祝福。

南安市级：官桥牛墟习俗

官桥牛墟历史悠久，成为全国闻名的耕牛集散地市场。它始于清乾隆年间（公元1736年），由上曾村人曾尚潭和一名东头村人（名佚）,迁至官桥蓝桥城隍公宫边。1959年因城隍公宫建设之需，又迁往官桥往晋江路边龙眼树下，1980年迁至村（现址）。官桥牛墟每月农历初三、初六、初九、十三、十六、十九、卄三、卄六、卄九日为牲畜赶墟日，墟日交易有牛、马、猪、羊、骡等牲畜，但主要是牛的品种最多。官桥牛墟以耕牛交易量最大、品种多、经营时间长而闻名，号称全国第二大墟，在福建乃至全国都有很高的知名度。

南安市级：住宅风水习俗

住宅风水习俗在南安一带特别盛行，住宅风水习俗依然保留完整。住宅风水习俗涵盖环境、建筑、规划、水文、美学、社会学等众多学科，与闽南人的生息、繁衍、迁徙、安居、出行、婚嫁、丧葬密切关联。风水习俗基本程序：阳宅风水程序复杂繁多，要领、秘诀多，简单概括为：（1）观察地理定地点；（2）测定座向选位置；（3）因人而布局、择日。

风水习俗基本要素：（1）观察地理形势；（2）因地制宜；（3）勘测地质；（4）依山傍水；（5）水源分析；（6）坐北朝南；（7）顺乘生气；（8）适中居中；（9）普遍绿化；（10）改造风水。

南安市级：石泉院中秋敬老宴

石泉院，位于英都石山村将军山脉鹧鸪寨下，是英都古代仅存的八院之一。有碑文载：石泉院始建于宋初开宝年间（公元968—976年），几经兴衰，到了清康熙十五年（公元1676年）被山寇焚毁，武生洪宝基主持重建。

石泉院中秋敬老宴是从清朝延续至今的。康熙十七年，当地武生洪宝基主持重修石泉院，并倡导每年中秋于石泉院宴请七十岁以上的长者和有学之士，以此来弘扬尊老敬贤的风尚。这个风俗代代相传，成为镇上重要的传统，直到民国末年因为兵荒马乱才被迫中断。2000年，在海内外众多洪氏宗亲的倡导和捐助下，恢复每逢中秋节举行敬老和奖学活动的传统。

南安市级：攻炮城

攻炮城，流传于闽南、台湾，是从古代军营活动演化而来。当年郑成功在闽南操练水师，部将洪旭创作这一游戏，让士兵抛掷、锻炼瞄准技巧，提高作战能力。郑成功收复台湾后，该游戏也在台湾流传，数百年来，成为闽台民间春节不可少的游戏项目。

炮城用竹子扎成圆形骨架，比脸盆稍大，周围环绕一串长长鞭炮，它象征古代城垣，炮城制好后，悬挂在空旷处，约两层楼高。攻城开始时，炮手们将各自事先准备好的鞭炮点燃，对准炮城，谁幸运将自己抛掷的鞭炮触发了城垣上的炮蕊，引发炮城大爆炸，就为胜者，可获得丰富的奖励。

南安市级：祭祖习俗

祭祖习俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老节日。闽南祭祖（阜阳苏氏）为盛大祭祀祖先的活动，阜阳开族以来耒年年有之，通过点灯祭祖活动，缅怀列祖先贤，鼓励嗣裔弘发先人美德，启示后建功立业，耀祖光宗，具有重大意义。

康美阜阳苏氏宗祠位于梅元村，始建于宋理宗年间，由十世祖一鸣公建。祭祖仪式以追思祖德的族祭最隆重，要挂红灯、贴红联、搓红丸、穿红衣，设主祭、陪祭、司仪，奏鼓乐，放鞭炮，上香，献花，上供，敬酒，读祭文，跪拜，有的也请僧道做法事。如墓祭或进主，有的还出动仪仗、披红绶带、立碑纪念。祭祀结束，各户带“烘炉火饭”回家。

南安市级：土地公信俗

在闽南，土地公被百姓视为地方居民守护神，是财神、福神，尊称为福德正神，将其供奉在厅堂或商铺，于每月初二、十六烛台、供品祭拜。土地公成为闽南地区享受人间烟火、牲礼、金楮最多的神祇，与闽南本土诸多地域文化元素相糅合，逐渐演化民间传统习俗。

祭祀土地的规矩是相沿成习、众从为俗。据《洪濑镇志》（2009年版）载：旧时在众多的民间节日中，就有“龙抬头”节（指农历二月初二日）。每年二月初二日土地公生日时，四都岭口（即九峰岭）土地公庙举行土地公祭拜仪式，洪濑以及周边的乡镇、泉州北门外等地善男信女前来进香、问卜等。据记载，九峰岭土地公祭拜仪式始于清康熙年间，至今已有270多年。

来源：闽南网

安溪：卯兔纳福迎新春传统茶俗“庆双遗”

为庆祝安溪铁观音成功入选“双世遗”，弘扬传承安溪悠久的茶文化和农耕文化，扩大安溪铁观音“双世遗”品牌影响，推动乡村振兴，1月17日，安溪举办“迎新春庆双遗”围炉煮茶活动。

安溪举办“迎新春庆双遗”围炉煮茶活动。黄东华/摄

一杯清茶敬天敬地敬茶祖，祈愿一年好丰景。在西坪镇茶禅寺，一群身着红衣，头戴礼帽的非遗传承人和铁观音制茶大师在国家级非遗传承人魏月德带领下，缓缓走到茶圣殿前，依照安溪传统民俗进行敬茶礼拜。

围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节。在庄严的敬茶礼之后，与会嘉宾纷纷围坐炉前，煮茶品茗。炉内煮着储藏四十年的陈香铁观音，茶气氤氲，与会嘉宾在暖暖的茶香中辞旧迎新，感受浓浓的年味民俗和独特的茶文化，品茶论道。

活动现场，联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组副主席、中国农业科学院研究员李先德通过视频发来致辞。他表示，安溪成为“双世遗”，这既是安溪的荣光，更是中国茶届的骄傲。自己亲自参与并见证安溪铁观音茶文化系统入选全球重要文化遗产的整个过程，感受到安溪铁观音的独特魅力，身边的同事朋友也都爱上了安溪铁观音。希望安溪能通过举办更多茶文化活动，将安溪铁观音茶文化系统保护好、发展好，同时也对外传播好中国的茶文化，增强文化自信，推动中华文化更好地走向世界。

茶桌上，与会嘉宾围绕“双世遗”保护主题展开讨论。福建省政协常委、国家特色专业茶学带头人杨江帆教授认为，安溪茶历史文化悠久，加工工艺精湛，茶产业发达，希望安溪能发挥此次“双世遗”的优势，将这一优势转化为“三茶统筹”的发展，推动安溪茶走向世界。

福建省农业农村厅茶叶首席专家苏峰近年来时常亲临安溪，帮助指导安溪茶产业发展。他认为，安溪茶产业是福建省的一面旗帜，它始终走在中国茶产业的前列，安溪铁观音“双世遗”金牌，不仅仅是中华文化的瑰宝，也是全人类的共同的文化财富，希望安溪人能发挥闽南人骨子里“爱拼才会赢”的精神，把世世代代传承的优良技艺和民俗发扬下去，让安溪铁观音飘香五湖四海。

举行封茶仪式黄东华/摄

秋收冬藏、封坛藏茶，是茶乡的古老民俗。讨论结束后，在与会嘉宾的见证下，国家级非遗代表性传承人和中国制茶大师、安溪铁观音大师、安溪铁观音制茶工艺大师，将他们在2022年的代表性铁观音茶品封坛贮存，每人2坛，寓意“庆双遗”“纳双喜”。

安溪铁观音是半发酵茶叶，初制以后，通过长久的封藏，茶叶会自然氧化，部分物质进行转化，使茶叶滋味更加醇厚。沉淀岁月茶香，祈福纳吉迎祥，封茶仪式既是对古老技艺的传承，又是将美好的记忆与祈愿存封起来。一坛坛经封坛贮藏起来的安溪铁观音“双世遗”纪念茶，诠释着安溪传承千年的茶文化礼俗，是不可多得的典藏品。随后，安溪县委县政府向中国茶叶博物馆、福建省博物院、泉州市博物馆、安溪县博物馆，各赠送1坛安溪铁观音“双世遗”纪念茶作为博物馆藏品。

卯兔纳福贺新岁，踔厉奋发开新局。安溪县有关负责人表示，新的一年，安溪将擦亮“世界双遗”金名片，为中国茶文化走向世界贡献安溪力量。

安溪是中国乌龙茶故乡、世界名茶铁观音的发源地，全县涉茶行业总产值达320亿元，安溪铁观音品牌价值达1430亿元，连续七年名列全国茶叶类区域品牌价值第一。2022年5月20日，安溪铁观音茶文化系统列入全球重要农业文化遗产；2022年11月29日，安溪铁观音参与申报的“中国传统制茶技艺及相关习俗”入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录，成为名副其实的“双世遗”。（黄如莹）

来源：闽南网

安溪的民俗文化传统 南安非物质文化遗产︱民俗

南安非物质文化遗产︱民俗

安溪：卯兔纳福迎新春 传统茶俗“庆双遗”

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